面對自己喜歡吃的食物，我們都會大快朵頤，恨不得能夠吃撐自己的肚皮，相反，對于自己不喜歡的食物，大家也是會毫不理睬，看都不看一眼。而怎么知道你是否喜歡這個食物，通過看你的面色就能夠看出。

　　有時，喜不喜歡吃某種東西，你的臉就會告訴別人。據(jù)日本時事通信社近日報道，日本東京工業(yè)大學(xué)和廣島大學(xué)的一項聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，通過調(diào)查臉部血流狀況的變化，能測試出食物是否可口。該項研究結(jié)果已刊登在英國學(xué)術(shù)期刊《化學(xué)知覺》上。

　　東京工業(yè)大學(xué)林直亨教授和廣島大學(xué)鍛島秀明助教等研究人員設(shè)計了一項試驗，讓15名參試男女分別品嘗少許橙汁、法式清湯、苦茶、咖啡、智利辣醬油、白水 這六種飲品，然后讓參試者按11個級別來評價飲品的可口程度，同時對參試者臉面各部位的血流狀況以及血壓的變化做了測定。結(jié)果顯示，如果參試者認(rèn)為某種事物更可口，其眼皮處的血流增加了14%，面色看起來就會更紅潤;如果感覺味道不怎么樣，其鼻部和額部的血管收縮了約4%。

　　林值亨表示，肌萎縮性脊髓側(cè)索硬化癥患者(俗稱漸凍人)和肌肉萎縮癥患者有語言表達(dá)困難問題，該試驗結(jié)果日后有望應(yīng)用于這些人群，即可通過患者臉部狀況的變化來提供對方喜歡的食物。

　　所以，在和人交往的時候，大家就要注意察言觀色，尤其是在就餐的時候，如果發(fā)現(xiàn)別人面色紅潤，那么不難推斷她對這個食物的喜愛，下次會面大家就應(yīng)該知道如何點餐了。這對于大家的心理健康也是有很大幫助的。